Bật mí cách nấu cháo cá hồi bí đỏ cho bé 8 tháng tuổi ăn dặm

Trẻ càng nhỏ thì nhu cầu về chất béo đặc biệt là DHA, EPA, Omega 3, Omega 6, Omega 9 càng cao. Những dưỡng chất này đều có trong cá hồi, vì vậy cho bé ăn cá hồi khoảng 2-3 lần/tuần là cách các mẹ giúp con lớn lên khỏe mạnh, thông minh, hạn chế tối đa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, thị lực, thần kinh.

Và bí đỏ là loại quả quen thuộc được bày bán rộng rãi, đồng thời cũng là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, đem lại bữa ăn ngon miệng cho trẻ trong độ tuổi ăn dặm. Vì vậy việc kết hợp giữa 2 nguyên liệu này sẽ tạo nên được món ăn cực giàu dinh dưỡng cho bé.

Cá hồi với thành phần dinh dưỡng giàu Protein, Omega 3, Omega 6, Omega 9, DHA, EPA… cực kỳ có lợi cho trẻ, được nhiều bà mẹ lựa chọn để chế biến đồ ăn cho bé yêu. Ăn cá hồi sẽ giúp trẻ thông minh hơn, đẩy lùi rối loạn tăng động, mất tập trung (ADHD), cho bé đôi mắt khỏe và sáng hơn, giúp cơ bắp của bé chắc khỏe hơn.

Cá hồi 

Chính vì những tác dụng tuyệt vời từ cá hồi như vậy, cho nên khi bé đến giai đoạn ăn dặm, các mẹ hãy nấu cháo cho bé ăn mỗi ngày từ cá hồi kết hợp cùng bí đỏ nhé.

Nguyên liệu:

- 30g cá hồi đã lột da

- 30g bí đỏ

- 30g gạo tẻ, dầu ăn

- Thì là, hành khô, gừng tươi, hành lá

Cách nấu cháo cá hồi bí đỏ:

- Bước 1: Mẹ cho gạo vào nồi nước, bắc bếp nấu cháo.

- Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, xắt miếng nhỏ hạt lựu, cho vào ninh cùng cháo.

- Bước 3: Cá hồi rửa sạch bằng rượu và gừng tươi/ dấm sau đó để ráo nước. Sau đó đem hấp chín và lọc lấy thịt, dùng thìa, dĩa xé nhỏ. Láng chút dầu vào chảo, phi thơm hành và chút gừng, rồi cho cá vào xào chín.

- Bước 4: Cháo chín thì cho cá vào, trộn đều tay, sôi khoảng 2-3 phút thì mẹ có thể cho thêm hành lá, thì là, rồi tắt bếp. Cuối cùng, múc món cháo ăn dặm từ bí đỏ này ra bát cho bé thưởng thức.

Tại sao nên cho bé ăn dặm các món ăn từ cá hồi ?

Thành phần dinh dưỡng trong cá hồi vô cùng đa dạng và có ích cho sức khỏe con người. Cá hồi là loại thực phẩm rất được ưa chuộng trong bữa ăn của nhiều gia đình, nhưng không phải ai cũng biết hết về tác dụng của nguồn dinh dưỡng của loại cá này. Cùng tìm hiểu về vai trò của những dưỡng chất quan trọng chứa trong cá hồi qua bài viết này nhé !

Trong cá hồi chứa nhiều chất béo, nhưng đa phần đều là những axit béo không no rất tốt cho cơ thể ngừa các bệnh tim mạch, béo phì… Các loại chất béo có trong động vật, nhất là mỡ heo hay các dầu mỡ có nguồn gốc từ động vật khác thường gây khó khăn cho hệ tiêu hóa và việc trao đổi chất, dẫn đến tình trạng táo bón thường xuyên, ảnh hưởng đến chức năng giải độc của gan.

Cháo cá hồi bí đỏ cho bé ăn dặm

DHA trong cá hồi có tác dụng tăng cường trí não cho trẻ nhỏ, giúp bé thông minh và phát triển hệ thần kinh. Còn ở người lớn, sử dùng cá hồi trong bữa ăn sẽ giúp trí nhớ hoạt động tốt hơn, hỗ trợ các tế bào não sinh trưởng và làm dịu hệ thần kinh khỏi các căng thẳng, áp lực trong cuộc sống. Đặc biệt hơn, các chị em đang mang thai cần sử dụng nhiều cá hồi sẽ để não bộ của thai nhi phát triển ngay từ trong bụng mẹ.

Mẹo nấu cháo cá hồi không bị tanh

Cá hồi mua về làm sạch và mẹ nên cho cá vào đun sôi với một chút nước để khi nấu cháo không bị tanh nhé. Mẹ luộc cá chín và vớt ra tách riêng phần thịt và phần xương ra. Đối với phần thịt cá hồi, mẹ băm nhuyễn và cho phi thơm cùng với hành nêm gia vị vừa ăn. Đối với phần xương cá hồi, mẹ tiếp tục ninh để lấy nước dùng.

Gạo tẻ và gạo nếp, mẹ cho vào nồi nước dùng nấu nhừ. Sau khi cháo chín, mẹ bắc ra ngoài và cho cá hồi đã phi thơm vào đảo đều. Mẹ lưu ý rau mùi và hành lá thái nhỏ sau đó cho vào bát cháo đã múc riêng cho bé, không nên cho hết vào nồi luôn một lúc nhé !