Hướng dẫn cách nấu cháo dinh dưỡng để bán

kinh doanh cháo dinh dưỡng

Mấu chốt của việc kinh doanh cháo dinh dưỡng thành công đó là chất lượng cháo dinh dưỡng như thế nào. Sản phẩm cho ra thị trường phải đạt các yêu cầu cả về chất lưỡng lẫn số lượng. Đặc biệt khi kinh doanh ngành thực phẩm “cháo dinh dưỡng” thì vấn đề này phải được đề cao hơn nữa. Nếu biết cách nấu cháo dinh dưỡng thơm ngon, bổ dưỡng, an toàn thì việc kinh doanh sẽ thành công nhanh chóng.

Các thông tin cung cấp dưới đây sẽ giúp những ai đang muốn kinh doanh cháo dinh dưỡng nắm được cách nấu cháo dinh dưỡng thơm ngon nhất.

cháo dinh dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Khi bán cháo dinh dưỡng, bạn cần chuẩn bị rất nhiều món ăn đa dạng với nhiều màu sắc khác nhau. Có như vậy, người mua cháo sẽ có thêm nhiều lựa chọn hơn. Một điểm cộng cho thương hiệu của bạn.

Đầu tiên, muốn có được món cháo dinh dưỡng đạt chuẩn phải đảm bảo một phần cháo của bé có đủ 4 nhóm thành phần dinh dưỡng:

  • Tinh bột: gạo tẻ, gạo nếp, gạo lúa mì…
  • Chất đạm: thịt bò, thịt heo, thịt bồ câu, cá, tôm, cua…
  • Chất béo: dầu cá hồi, dầu oliu, dầu gấc, dầu cải…
  • Vitamin và khoáng chất: rau cải, rau ngót, rau mồng tơi, rau dền, bí đỏ, cà rốt, khoai tây, khoai mỡ…

Ngoài ra, bạn nên xay sẵn ít bột đậu (đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, mè đen…) để có thể thay đổi đa dạng các món.

Sau khi có đủ các thành phần nguyên liệu, hãy bắt tay vào sơ chế và chế biến. Tuy nhiên, nếu cần dự trữ thực phẩm, bạn nên cấp đông ngay sau khi làm sạch nguyên liệu để tránh biến chất.

Đây là công thức chung để bạn áp dụng trong cách nấu cháo dinh dưỡng để bán cũng như nấu ở nhà. Tùy thuộc vào điều kiện vùng miền, bạn có thể thêm vào các loại nguyên liệu giàu dinh dưỡng khác để tiết kiệm chi phí và tận dụng được thực phẩm sạch trong vùng. Một bí quyết mà nhiều khách hàng sẽ ưu tiên lựa chọn đơn vị bán cháo dinh dưỡng của bạn đó là nguồn gốc, xuất xứ của các loại thực phẩm. Sự tươi ngon ngay trước mắt khách hàng sẽ là điểm cộng lớn.

 Cách sơ chế nguyên liệu trước khi nấu cháo

Khi nhắc đến cháo thì có lẽ trong suy nghĩ ai cũng tưởng chừng như sẽ nấu được một cách dễ dàng. Tuy nhiên biết cách nấu cháo dinh dưỡng để bán thì không phải ai cũng làm được. Một trong những bí quyết giúp các món cháo dinh dưỡng thơm ngon đó chính là cách sơ chế thực phẩm.Tùy vào tùy nguyên liệu khác nhau mà có cách sơ chế khác nhau.

  • Đối với các món thịt heo, thịt bò,… nên rửa thực phẩm qua với ít gừng đạp dập để khử mùi hăng trước khi hầm mềm.
  • Đối với các món có mùi tanh như cá, cua, tôm… thì nên xử lý sạch đường gân hoặc máu trước khi chế biến và chế biến ngay khi vừa làm sạch để giữ độ tươi ngon của thực phẩm. Muốn gia tăng phần hương vị cho món ăn thêm thơm ngon thì bạn nên xào qua hành phi trên bếp nóng trước khi cho vào cháo.
  • Còn rau thì bạn nên nhúng chúng qua nước cháo trước khi xay nhuyễn nếu muốn rau biến hoàn toàn. Để tránh trường hợp cháo quá đặc hay quá khô thì trong lúc xay nhuyễn các thức ănbẹn nên thêm vào ít cháo vào. Với cách để có một nồi cháo dẻo ngon thì bạn cần pha 1/3 gạo nếp vào phần gạo nấu cháo.

cháo dinh dưỡng

Cách nấu cháo dinh dưỡng để bán

Công thức nấu cháo dinh dưỡng sau đây, chắc hẳn bạn sẽ thấy không khác biệt là bao so với cách nấu cháo dinh dưỡng tại nhà nhưng để tăng thêm phần lợi nhuận, bạn nên biết cách tiết kiệm nhiên liệu:

– Nấu một nồi cháo trắng vừa nở búp. Sau đó đậy kín nắp khoảng 2 tiếng để cháo bung nở hoàn toàn. Khi sắp dọn bán, đem cháo ra lò nấu sôi thêm lần nữa và khuấy đều để cháo nhuyễn. Bằng cách này, bạn sẽ tiết kiệm được chi phí cho nhiên liệu khá tốt.

– Tiếp theo, làm chín các nguyên liệu khác bằng cách luộc, hấp hoặc phi thơm và xay nhuyễn mỗi món với ít cháo để tránh để lâu nguyên liệu sẽ khô. Tuy nhiên, với cách này, bạn chỉ có thể bán hết trong ngày và không tái sử dụng vào hôm sau.

cháo dinh dưỡng

Các bí quyết nấu cháo dinh dưỡng trên đây được nhiều thương hiệu cháo dinh dưỡng lớn áp dụng. Ngoài ra tùy theo mỗi khả năng, tay nghề của mỗi người mà sẽ cho ra nồi cháo dinh dưỡng thơm ngon hơn. Hy vọng rằng với những cách trên đây mà chúng tôi chia sẻ, sẽ là khởi đầu cho sự thành công trong việc kinh doanh cháo dinh dưỡng của bạn.

 

Bình luận bằng Facebook